엄나무

 

엄나무에는 항염증 성분이 풍부하여 관절염 통증 완화에 도움을 줍니다.  엄나무에 함유된 폴리페놀 성분이 간 기능을 개선하고 해독 작용을 돕습니다. 엄나무는 기관지 건강에 도움을 주어 호흡기 질환 개선에 효과적입니다. 엄나무는 중풍 예방과 정력 증진에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 피부병과 당뇨 개선에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 엄나무는 식이섬유, 비타민 A, C, E, 니아신, 단백질, 철분 등이 풍부한 식재료입니다.

엄나무는 봄철에 어린 순을 따서 나물로 먹는 것이 가장 일반적입니다. 이 시기에 채취하면 맛과 영양이 가장 좋습니다. 예를 들어 엄나무 나물, 엄나무 전, 엄나무 된장찌개 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.